Hotel Capitol dă în judecată DSVSA Iași după ce a fost amendat pentru o salată marinată cu Salmonella, cumpărată de la o altă firmă

Scandalul toxiinfecției alimentare de la Hotel Capitol din Iași a ajuns în instanță. Societatea Capitol Impex SRL, care operează hotelul, a dat în judecată Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Iași, contestând amenda de 30.000 de lei primită după ce câțiva participanți la nunta fiului adjunctului Poliției Iași, Adrian Stoian, s-au îmbolnăvit. De fapt, sursa toxiinfecției a provenit de la o salată marinată livrată de către o altă firmă, societatea Marileg 18 SRL.

Societatea administrată de omul de afaceri Vasile Tofan solicită instanței să analizeze legalitatea sancțiunii aplicate prin procesul-verbal seria IS nr. 08273, întocmit la 20 mai 2026. Este vorba despre o plângere contravențională, prin care operatorul hotelului încearcă să obțină anularea sancțiunii primite în urma verificărilor făcute de inspectorii sanitar-veterinari. Procesul a fost înregistrat la Judecătoria Iași, iar primul termen este programat pentru 17 martie 2027.

Dosarul readuce în atenție incidentul petrecut după nunta organizată pe 9 mai 2026 la Hotel Capitol, eveniment la care au participat câteva sute de persoane, printre care și reprezentanți ai conducerii Inspectoratului de Poliție Județean Iași.

La scurt timp după eveniment, mai mulți invitați au acuzat greață, vărsături, dureri abdominale și alte simptome specifice unei toxiinfecții alimentare.

Salata marinată, identificată drept sursa contaminării

Ancheta epidemiologică desfășurată de Direcția de Sănătate Publică Iași a stabilit că focarul de toxiinfecție alimentară a fost provocat de Salmonella grup C, identificată într-o salată marinată servită invitaților.

Rezultatele finale comunicate de DSP Iași au indicat 11 probe de coprocultură pozitive pentru Salmonella, recoltate de la participanții la eveniment. Aceeași bacterie a fost depistată și în proba alimentară analizată, ceea ce a permis autorităților să confirme legătura dintre preparatul servit și îmbolnăviri.

Separat, în cadrul verificărilor efectuate asupra personalului restaurantului, două dintre cele șase probe de exudat nazal recoltate de la angajați au fost pozitive pentru Staphylococcus aureus, cunoscut drept stafilococul auriu. Aceste rezultate nu trebuie confundate cu îmbolnăvirile cu Salmonella înregistrate în rândul nuntașilor.

În urma controlului, DSVSA Iași a sancționat Capitol Impex SRL cu 30.000 de lei, constatând că operatorul economic pusese în consum un produs alimentar care nu respecta criteriile microbiologice prevăzute de Regulamentul european nr. 2073/2005.

Furnizorul salatei a primit o amendă și mai mare

Verificările nu s-au oprit la restaurantul Hotelului Capitol. Inspectorii DSVSA au controlat și societatea Marileg 18 SRL, de la care fusese achiziționată salata marinată servită la nuntă.

Firma furnizoare a fost amendată cu 36.000 de lei, după ce inspectorii au constatat deficiențe privind controlul siguranței alimentelor și evidența produselor. Printre problemele identificate s-a numărat lipsa unui registru de producție care să permită urmărirea operațiunilor de producere, prelucrare și distribuire a alimentelor.

În procesul-verbal al controlului de la Hotel Capitol, Cristina Surdu-Tofan, managerul unității, a contestat responsabilitatea restaurantului, susținând că produsul alimentar fusese cumpărat de la Marileg 18 SRL, furnizor autorizat și manipulat corespunzător.

Alexandru DAMIAN