Firma care a livrat salata cu Salmonella la nunta polițiștilor de la Hotel Capitol a fost amendată cu 36.000 de lei. ”Nu am avut nicio îmbolnăvire de când am deschis Capitol”

Firma care a livrat salata marinată consumată la nunta organizată la Hotel Capitol, eveniment în urma căruia mai multe persoane, inclusiv polițiști și șefi din cadrul Inspectoratul de Poliție Județean Iași, au ajuns la spital, a fost sancționată de inspectorii sanitar-veterinari cu o amendă de 36.000 de lei.

Potrivit reprezentanților Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Iași, salata a fost furnizată hotelului de către firma Marileg 18 SRL. În urma verificărilor efectuate, inspectorii au constatat că unitatea producătoare nu a aplicat procedurile privind controlul calității și siguranței alimentelor și nu deținea un registru de producție în care să fie înregistrate datele privind producția, prelucrarea, distribuirea și comercializarea produselor alimentare.

Contactat de jurnaliștii Ziarul de Interes, patronul firmei Marileg 18 SRL, Gheorghe Roșca, susține că societatea nu s-a mai confruntat niciodată cu astfel de probleme și că aceeași salată a fost livrată către numeroase alte locații fără incidente. „Nu au mai fost probleme. Am vorbit cu absolut toți furnizorii și nimeni nu a avut probleme. Noi am livrat la foarte multe locații. Abia ieri am primit rezultatul anchetei, însă până atunci s-a mai vândut salată și nimeni nu a avut probleme. Lotul de salată a fost retras, am primit și sancțiuni, dar nu a existat niciodată nicio problemă până la cazul de la Hotel Capitol”, au declarat reprezentanții companiei Marileg 18 SRL.

Hotelul Capitol: „Din 2009 de când am deschis Capitol, nu am avut nicio îmbolnăvire!”

Reprezentanții Hotelului Capitol spun că salata era cumpărată gata preparată și nu era realizată în bucătăria restaurantului. „Din 2009 și până acum nu a existat nicio problemă cu vreo îmbolnăvire. Salata cu probleme era cumpărată gata preparată, nu era făcută în bucătăria restaurantului nostru. În preparatele realizate de noi nu s-au găsit probleme”, a precizat Cristiana Tofan Surdu,  administratorul firmei Capitol.

Potrivit acesteia, pentru evenimentul organizat pe 9 mai 2026 au fost achiziționate aproximativ 50 de kilograme de salată marinată, livrată în recipiente de câte cinci kilograme. La fiecare porție au fost servite aproximativ 75 de grame de salată.

Reprezentanții hotelului contestă însă amploarea focarului și susțin că, dintre aproximativ 700 de persoane participante la nuntă, doar trei ar fi fost confirmate cu Salmonella. „Din 50 de kilograme de salată, doar trei persoane s-au îmbolnăvit cu Salmonella. DSP a comunicat, în mod intenționat, cifre diferite de fiecare dată – când un număr mai mare, când unul mai mic. Niciodată nu s-a știut numărul real al persoanelor care s-au îmbolnăvit. Se va face o anchetă din partea restaurantului pentru a se afla câte persoane s-au îmbolnăvit, câte au fost internate, cine a fost la nuntă și cine a consumat salata. Salata se poate cumpăra de către oricine, nu a fost făcută de noi”, au transmis reprezentanții hotelului.

După prelevarea probelor, reprezentanții Hotelului Capitol spun că au continuat să cumpere aceeași salată marinată pentru încă două evenimente, fără să fie informați că aceasta ar putea reprezenta sursa toxiinfecției alimentare. Aceștia susțin că atât pentru nunta din 9 mai, cât și pentru cea din data de 10 mai, în meniu a fost folosită salata marinată din cele 50 de kg cumpărate, însă doar câțiva invitați din data de 9 mai au prezentat simptome.

„Am fost arătați cu degetul înainte de finalizarea anchetei. Atât la nunta din 9 mai, cât și la nunta din 10 mai s-a consumat salata marinată cumpărată. Dacă ar fi fost ceva grav, în 48 de ore ancheta era finalizată și veneau să ne închidă. Nu a fost nimic de la noi. Am fost lăsați încă un weekend să cumpărăm salată de la acea firmă, fără să ni se spună să nu mai achiziționăm de acolo. Între timp, au mai fost două evenimente unde am folosit aceeași salată și nu au existat probleme”, a mai precizat administratorul complexului Capitol.

Amenzi contradictorii

În cursul zilei de vineri, Direcția de Sănătate Publică Iași a transmis un nou comunicat în care precizează că focarul de toxiinfecție alimentară a fost confirmat. „În baza datelor epidemiologice, a celor 11 probe de coprocultură pozitive de la consumatori, corelate cu proba de aliment (salată marinată) cu rezultat pozitiv, se declară confirmat focarul de comunitate – nuntă Capitol, de toxiinfecție alimentară cu Salmonella grup C”, au transmis reprezentanții DSP Iași.

Instituția susține că, în urma controalelor efectuate, au fost dispuse măsuri privind igienizarea și dezinfecția spațiilor, reinstruirea personalului și monitorizarea punctelor de risc și aplicarea unei amenzi de 10.000 de lei firmei SC Capitol SRL pentru ”neefectuarea corespunzătoare a operațiunilor de curățenie și dezinfecție, precum și două amenzi de câte 1.600 de lei pentru doi ospătari, pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală”.

Reprezentanții Hotelului Capitol contestă însă și aceste informații. Inițial, au primit o amendă de 15.000 de lei de la Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Iași. Ulterior, doi ospătari au primit amenzi a câte 400 de lei fiecare de la DSP.

„Pe 18 mai, cei de la DSP au adus rezultatele analizelor și au fost aplicate două amenzi de 400 de lei. Se dorește denigrarea acestui hotel. Repet, această unitate funcționează din anul 2009 și nu s-a întâmplat nimic până în anul 2026, mai exact la nunta din 9 mai”, a concluzinat Cristina Tofan Surdu.

Andra Popescu